Vietnamese Spring Roll: Nikmat dan Mudah Dibuat

Vietnamese Spring Roll mungkin tak lagi asing di telinga Anda. Ya, makanan berbentuk lumpia ini memang sudah sering wara-wiri di media sosial karena banyak yang mengonsumsinya. Sesuai dengan namanya Vietnamese Spring Roll ini berasal dari Vietnam. Di sana, spring roll ini juga dikenal dengan nama gui cuon dan cha gio, di mana keduanya dibuat dari banh trang atau rice paper yang terbuat dari tepung beras.

Untuk Anda yang tertarik untuk mencicipinya, ternyata spring roll segar ini sangat mudah dibuat. Simak caranya, ya!

Bahan Spring Roll:

  • Rice paper
  • Udang kupas
  • Selada
  • Wortel (parut memanjang)
  • Cuka
  • Garam
  • Air matang
  • Gula pasir

Bahan Saus:

  • Sambal Bangkok
  • Tepung maizena
  • Bawang putih
  • Saus tiram
  • Kecap manis
  • Air kaldu
  • Minyak

Cara membuat Vietnamese Spring Roll:

  1. Cuci selada dan wortel sampai bersih, kemudian potong sesuai selera. Untuk wortel, disarankan untuk memotongnya dalam bentuk korek agar mudah dicerna nantinya.
  2. Campurkan wortel yang sudah diiris ke dalam campuran air, garam, cuka, dan gula. Sisihkan.
  3. Ambil udang kupas, cuci sampai bersih, lalu rebus dalam air dan kaldu serbaguna. Jika sudah matang, sisakan sedikit kaldunya untuk digunakan sebagai saus.
  4. Sayur dan udah sudah siap, kini saatnya membuat Vietnamese spring rolls. Caranya, ambil rice paper, rendam selama beberapa detik, lalu taruh di piring rata.
  5. Letakkan selada, wortel, dan juga udang ke atas rice paper, kemudian gulung hingga berbentuk seperti lumpia.
  6. Ulangi sampai bahan dan rice paper
  7. Jika sudah, simpan Vietnamese spring roll ke dalam kulkas selama satu jam.

Sambil menunggu, Anda bisa mulai meracik sausnya. Cara membuat sausnya juga mudah, kok!

Cara membuat saus cocolan:

  1. Panaskan minyak.
  2. Tumis bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan kaldu udang, saus Bangkok, kecap, dan juga saus tiram. Masak sampai mendidih.
  4. Untuk mengentalkannya, tambahkan larutan maizena
  5. Aduk sampai saus agak kental, lalu sajikan.

Nah, Vietnamese spring roll kini siap disajikan! Agar lebih nikmat, pastikan roll-nya berada dalam kondisi dingin, ya. Jangan lupa untuk mencelupkannya ke dalam saus sebelum dimakan. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *