Lezatnya Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda, Yuk, Bikin!
Pengen deh makan yang manis-manis? Hmm, kamu bisa nih membuat Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda di rumah. Dijamin, kamu akan sangat suka dengan bubur satu ini karena rasanya yang begitu nikmat, terlebih ada sensasi manis dicampur rasa gurih dari perpaduan antara parutan kelapa muda, gula jawa, dan lainnya.
Untuk itu, jika ingin merasakan kelezatannya, yuk, buat camilan ini di rumah dengan mengikuti caranya di bawah ini. Namun, sebelum membuatnya, alangkah baiknya siapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti:
Bahan utama
- Biji sagu mutiara 150 gram
- Air 1,5 liter
- Daun pandan 1 lembar
- Gula Jawa 200 gram (sisir halus)
- Gula pasir 3 sdm
- Tepung kanji 2 sdm (larutkan dengan sedikit air)
- Kelapa muda 100 gram (keruk panjang)
Baca juga: Siapa Sangka, Kimchi Ternyata Bermanfaat untuk Tubuh, Loh!
Bahan saus
- Santan 500 ml
- Daun pandan 1 lembar (dipotong-potong)
- Garam ½ sdt
- Tepung beras 1 sdm (larutkan dengan sedikit air)
Setelah menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan, tahap selanjutnya yaitu masuk dalam proses pembuatan, berikut caranya:
- Pertama, rebus terlebih dahulu biji sagu mutiara dengan menggunakan air secukupnya, tambahkan daun pandan.
- Selanjutnya, masukkan gula pasir dan gula jawa ke dalam biji sagu mutiara yang sudah direbus tersebut. Masaklah sampai kedua gula larut.
- Kemudian, tambahkan kelapa muda yang sudah dikeruk, tuangkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampai adonan terlihat mengental, lalu angkat dari kompor.
- Berikutnya, buat saus untuk buburnya, caranya yaitu rebus tepung beras yang sudah dilarutkan, garam, daun pandan, dan santan. Masaklah sampai beberapa menit, lalu baru angkat.
- Sajikan Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda selagi hangat dan jangan lupa tambahkan bumbu sausnya.
Pastikan ketika merebus biji mutiaranya benar-benar sudah matang sempurna, ya, atau cara mengetahuinya bisa dilihat dari warna bijinya yang berubah menjadi bening transfaran. Apabila belum matang, sebaiknya jangan menambahkan bahan lain karena dikhawatirkan rasanya malah tidak enak dan masih terasa mentah.
Yuk, bikin Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda-nya di rumah!
